我有時候很羨慕人家國外的婦女們 常常都會 烘培餅乾蛋糕 感覺就是很賢慧
我一直很想學會做蛋糕這件事情 因為我覺得 可以吃到親手作的蛋糕 無比的幸福滿足感

前幾天 二姑姑 到家裡來教我們做蛋糕(MUFFIN) 香蕉瑪芬
在台中的裕毛屋 一個要賣三十塊哩!(挺貴的)

首先要準備的材料有

香蕉兩根 要熟一點的好 壓碎

然後 無鹽的奶油 (不要冷藏)最好讓它軟化

砂糖......適量(一杯 或更少)要看製作的量而定 我們這次要做 12個大得幾個小的

然後 麵粉 兩杯 (據說要低筋的) 因為我不太確定這包東西到底翻成中文是甚麼 = ="

再來 為了健康 我們加入了這種健康食品 (應該是小麥) 這樣 就不會吃太多的麵粉(會發胖)
一般來說 是不會加這個的!~

可以準備這種 專門做 鬆餅的牛奶 100CC

一顆蛋 打碎(兩顆的話.....或許更好)

一些 胡桃果仁 或是杏仁片也可以 一樣 切碎

二姑姑 還準備了這種紙杯 鮮豔的色彩 感覺很活潑

這種 軟式的塑膠杯 據說是新發明 可以放進烤箱也不會燒焦
不過 如果碰到火的話 就會被融化呢!~
但根據二姑姑說 這種塑膠杯 不是很好用就是了!
用的時後裡面記得要塗奶油

現在 開始....做蛋糕了!

先把融化的奶油 在大碗裡攪拌均勻

陸續放入麵粉 麥片(一般可以不放)打散的蛋(一定要記得放) 麵粉 用篩子 過濾
砂糖 壓碎的香蕉 切碎的核桃 倒入牛奶

然後把全部的材料 攪拌 也不需要太均勻

攪拌好以後就 可以開始裝盤  不用放到滿出杯子
這食後烤箱要先預熱 200度 烤個20分鐘


裝好以後 就開始 送進烤箱 但要隨時注意 烤箱裡的狀況




二十分鐘以後香蕉瑪芬 就完成了! 味道挺不錯得 大人小孩都爭先試吃
如果不喜歡香蕉的口味可以放 草莓 或巧克力粉 小朋友都會 很喜歡的!

配上熱茶.....又是一個美好的 下午茶時間



麵粉的量放的比較少 所以 感覺不是很膨鬆 不過 真得還不錯吃 我下次....也要自己做做看其它的口味

坊間 有很多賣現成配置好的粉 不過 據說 砂糖都加的比較多比較甜
那種買來加蛋 牛奶攪一攪很方便的 盒子後面都有寫製作方法
那個 大概也是做蛋糕的好入門方法吧!

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    YOSHIKO 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()