好像人到了國外後,廚藝就會莫名的精進!
(是嗎???那你以前廚藝怎麼一般般)嘿嘿....以前沒跟大人同住嘛!(扭)

其實不為什麼....在國外吃不到很多家香味,只好自己動手!
幸好現在網路上什麼都有教,要吃什麼就自己變出來!真的變不出來....只好忍住口腹之慾,等回台灣再好好填飽!

我這人特懶,所以會做的東西有限,而且都是超超超簡單!所以就算是你沒什麼做料理的基礎,等看完我的步驟,自己隨便攪和,也可以變出屬於自己味道的美食!

我是覺得做料理不用拘泥太多,做的開心,吃得高興~(那才會消化)

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之前同學 吃到我做的簡易牛肉乾,希望我寫出recipe 還要我寫出 英文版 = ="
(也不想想我英文那麼差,要寫中文的都很困難啦!還寫英文版) 


這牛肉乾勒....是我看那群 "壞朋友" 一天到晚在團購,我又都吃不到,剛好這邊的同學會做便口述 給我聽
我自己就試著亂做做看!沒想到....算是成功~
只可惜本人一向沒那麼喜歡吃肉,還有幾乎不太吃牛肉,那家裡的小孩好像也沒很捧場!
所以......原則上是跟大家分享做法!尤其是不在台灣的同胞們,真的是超想念那個味啊!

大家說是不是呢!

進入正題~


首先勒.....先去買牛肉 買哪個部位 同學跟我說 買牛腱最好
不過 那天 我剛好沒買到牛腱 我買到的是 牛~~~~(ㄟ 我忘了 )有帶點筋的!
總之 據說 牛腱 有點筋的部位 是比較有咬勁!買回家後 清洗乾淨 就開始給牛肉醃上一整晚!不要手軟~

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醃料
醬油 (生抽 老抽) 酒 豆瓣醬(或是生辣椒) 糖
如果可以接受 滷味包的朋友 就加進去 如果沒辦法接受 可以放八角 桂枝
牛肉如果太大塊 就切個 兩三條 下去醬泡一個晚上
隔天 將醃料和牛肉 一起火煮 半個小時左右
如果太鹹 滷汁 可以加點水 重口味朋友 也可以不加
醃料 其實 是看自己的口味啦!看愛怎麼加 就怎麼加~
只要不會拉肚子就好 XD

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煮好起來 放涼一下 開始切片
面積最好大一點 but 不要太厚
切好片以後 先在醬汁裡面 泡一下 五分~十分
就放在烤盤上 放好後 再後續加工
如果想吃蜜汁的口味 就加上 蜂蜜 或是楓糖漿
朋友說 加上 新鮮橘子汁後炒一下 再進去烤 風味也很好
或是 加上沙茶醬 也不錯 總之 後面的口味變化 都隨個人

那進烤箱 也是關鍵
先進去烤 5到10分鍾 翻面 熱度 定在150~180 不要太熱
翻面後繼續烤 5到10分鍾
烤太久 肉會乾乾的 所以要注意 如果切的太薄 會烤焦 所以 也要注意喔!
豬肉 也是一樣的作法

一邊翻面時就一邊注意肉的焦度,然後放涼後縮乾!就會很像肉乾!

剛完成那天可以不用冰 隔天以後 冰起來可以保存久一點

大致上 就是這樣啦!(請看完成後的第一張圖 就是成品)

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到雪梨以後,我真的被自己嚇到,連這看起來那麼可口的瑪芬,我都變得出來!不枉.....仙女的封號!(上圖)

還有這瓶辣死人不償命的新鮮辣椒醬,沾著婆婆做的水煮雞肉!哇~~~好吃到一邊流汗繼續一邊吃!

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還有這下面被挖一口的是啥?是我看書後亂做的南瓜布丁!
小孩說這是人間美味!雖然我是覺得太誇張!不過也真的不錯吃~
 

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這些............我在台灣絕對都不會花時間去做的!
說到底在台灣有太多好吃的美食,根本不需要自己動手做,還有買來也太容易又不貴!
不像在澳洲尤其是大城市雪梨,喝個珍珠奶茶一杯都要一百五十塊台幣!貴鬆鬆 > <"

在台灣雖雖然買來方便又不是很貴(中南部啦),不過 自己動手樂趣多!也比較健康~

[簡易料理]超簡單米漿簡易蘿蔔糕

對了說到這團購 歡迎跟我們的朋友丰哥 花蓮名產伴手禮‧三侑食品行 訂購

ㄟ 我是沒拿過任何行銷費用或是免費的肉乾,只是友情推薦!


最近很多部落客都喜歡置入性行銷,雖然我也想過接些案子來開心!只可惜我是部落客裡的超小咖! 
想想 為了些錢,搞到後來寫的東西都不能自主,還要盡說些鬼話,這我應該沒辦法!只好....認真的放棄這想賺錢的念頭!

寫部落格的初衷.....真的千萬不要忘記!

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留言列表 (3)

發表留言
  • 阿凱
  • 讚喔
    技術越來越好
  • ㄟ 是越來越胖吧!哈~

    YOSHIKO 於 2011/01/16 21:36 回覆

  • 阿凱
  • 技術越好 吃得越胖~
    哈哈
  • 最近 LISA都卯起來做甜點 真的不肥才奇怪啦~

    YOSHIKO 於 2012/04/19 23:48 回覆

  • 三侑丰
  • 現在才看到 感謝姐姐的分享 介紹小店~~~3Q
  • 不用客氣 我也是過了一年多 現在才看到留言 阿哈哈哈~

    YOSHIKO 於 2012/04/19 23:48 回覆