Yoshiko's Room

話說 人到國外沒學點台灣小吃,真的會很傷心!時常作夢流口水不說....荷包也大量縮水

我阿木算是挺厲害的!也傳授了我不少做料理的秘笈~

只可惜我這個人很不成材也不好學,只記得幾樣簡單的....來跟大家分享一下!因為真的真的好簡單!

沒跟大家分享實在對不起各位!就算是大家在台灣買來很方便又便宜,不過自己做來吃喝,真的也很棒~

那我們開始來做好喝的米漿!記得買些油條~

首先準備 生花生,用鍋子不加油炒熟 有些必須要炒到有點小焦(看上圖)

熟花生或許也可以?(不知 沒試過)就算是熟的 也要炒到有點小焦

有其他方法,可用微波爐加熱,或是烤箱!不過個人覺得用鍋子直接炒很快,十來分就可以變上圖那樣~

接下來把花生皮 剝掉 然後備用

這花生最好是先炒起來密封備用,等想做的時候才不用手忙腳亂!

米漿就是由 花生和白米做成的 就是很簡單的兩種食物

白米(生的)要在做米漿的前一晚浸泡 水 一個晚上!一定要泡喔~(下圖)

就只是一般的水,要做米漿之前再倒掉,換上乾淨清水

隔天才可以開始做米漿

對了 份量.....白米的話 用量米杯 三分之一 如果想做的很濃稠就三分之二

花生就一把,手上捉來一把就可以了!(下下圖)

我做東西很少在記份量的精確度,所以請大家自己動手樂趣多!

白米泡一個晚上的水後,用清水洗過幾次,炒花生也剝好皮了!就開始動手....

拿出家裡的果汁機,把兩樣東西攪碎(記得加點水打)如下圖,要真的打碎喔...要不然喝起來顆粒會很大!

打了一下子以後就會變成米漿的顏色!如果花生沒有炒焦,顏色就會很白!很像豆漿~

準備一個鍋子裡面加三分之二的清水煮開備用,倒入剛剛好好的米漿原汁!

煮開(沸騰)後就是美味的米漿喔

記得一邊煮的時候要一邊攪,不要黏鍋燒焦!如果有白白的浮物,那是白米沒打勻(不要怕)哈哈

加糖,記得加深色的糖!會更美味~

有朋友也喜歡加一些其他的堅果類(核桃等)看個人口味啦~

今天沒有煮得很濃!也沒油條可以配 扣分扣分!只好花捲加米漿,免強吃吃囉~

各位朋友 說說看 是不是很簡單很簡單阿~

還有蘿蔔糕的做法 有空試試看吧!